Nohutlu, một từ hấp dẫn trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống, đại diện cho một phương pháp nấu ăn và hương vị độc đáo. Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào một công thức cho món thịt cừu hầm ở Norhotrou với một chút biến tấu Ả Rập sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Chuẩn bị nguyên liệu: 1. Thịt cừu: khoảng 500 gram (có thể điều chỉnh theo nhu cầu) 2. Dầu ô liu: để hương vị 3. Cà chua tươi: một ít (thái hạt lựu) 4. Hành tây: để hương vị (thái lát) 5. Tép tỏi: một số 6. Gia vị: bột thì là, bột ớt, bột quế, bột hạt rau mùi cho vừa ăn 7. Các gói gia vị bí mật (bao gồm đinh hương, nhục đậu khấu, v.v.) 8. Nước: để hương vị 9. Muối: để hương vị Bước: 1. Chuẩn bị sơ bộ: Cắt thịt cừu thành miếng vừa và rửa nhẹ bằng nước sạch để loại bỏ máu thừa. Chuẩn bị nồi và thêm một lượng dầu ô liu thích hợp để chuẩn bị nguyên liệu xào. 2. Xào cho vừa ăn: Làm nóng chảo, thêm dầu ô liu và khi dầu ở nhiệt độ thích hợp, thêm lát hành tây và tép tỏi vào xào cho đến khi thơm. Sau đó thêm các miếng thịt cừu thái lát và xào cho đến khi bề mặt hơi nâu. Sau đó cho các khối cà chua tươi vào xào để thịt cừu ngấm hoàn toàn cà chua ngọt. 3. Hợp nhất gia vị: Khi thịt cừu và cà chua được xào cho đến khi hoàn thành, rắc các loại gia vị như thì là, bột ớt, quế và bột hạt rau mùi. Điều chỉnh lượng gia vị theo sở thích cá nhân, và xào liên tục để các loại gia vị và thịt cừu được tích hợp đầy đủ. Thứ tư, quy trình hầm: Đổ một lượng nước thích hợp, thêm các gói gia vị bí mật (bao gồm đinh hương, nhục đậu khấu, v.v.), đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa. Để thịt cừu sôi từ từ dưới tác động của gia vị, và thịt sẽ ngon và ngon ngọt hơn. Thời gian đun sôi tùy thuộc vào tình huống và thường mất khoảng hai giờ hoặc hơn. 5. Điều chỉnh bộ sưu tập nước trái cây: Khi thời gian sôi tăng lên, súp giảm dần. Lúc này, bạn cần thêm muối cho vừa ăn và điều chỉnh lửa ở lửa vừa hoặc thấp để giảm nước ép. Quá trình thu thập nước ép cũng là một quá trình tập trung hơn nữa mùi thơm, để thịt cừu có hương vị hơn. 6. Mặc quần áo và thưởng thức: Khi súp đặc và mùi thơm thịt cừu được lấp đầy, thịt cừu Norhotlu hầm được phục vụ trên một đĩa đẹp. Tùy theo sở thích của bạn, rắc một ít rau mùi hoặc hạt vừng để thêm hương vị. Thưởng thức món thịt cừu hầm Norhotrou này với một chút biến tấu Ả Rập khi còn nóng! Mẹo: 1. Lựa chọn thịt cừu: chọn phần thịt cừu có độ béo và nạc vừa phải, có hương vị ngon hơn. 2. Việc sử dụng gia vị: số lượng và loại gia vị có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. 3. Đun nhỏ lửa chậm là chìa khóa: Đảm bảo đun nhỏ lửa trong đủ thời gian để thịt cừu hấp thụ hoàn toàn hương vị của gia vị. 4. Chú ý nhiệt khi lấy nước ép: tránh nhiệt quá nhiều khiến súp bị cháy hoặc thịt cừu quá khô. Pha trộn tốt nhất của ẩm thực phương Đông và phương Tây, món hầm cừu Nohotlu biến tấu Ả Rập này vẫn giữ được các đặc điểm của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống trong khi truyền hương vị độc đáo của khu vực Ả Rập. Cho dù đó là một bữa ăn gia đình hay một cuộc tụ họp bạn bè, nó luôn đáng nhớ. Hãy đến và thử làm món thịt cừu hầm Nohotru ngon tuyệt này!